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Solar dos Presuntos. Servir a sorrir há 47 anos (e agora renovado)

O Solar dos Presuntos abriu portas no final de Outubro de 1974 e desde logo se assumiu como epicentro da grande restauração lisboeta. Tem no seu ADN a capacidade mágica da auto-regeneração, transformando-se em si próprio e reinventando-se, à maneira de Zaratustra. É lugar onde gostamos de encontrar no mesmo sítio tudo o que é de sempre, quando sabemos que tudo mudou, o génio está em transmitir a mesma emoção As obras de vulto a que se entregou para inaugurar de novo a grande casa de sempre demonstram isso mesmo.

Congresso dos Cozinheiros 2020

"A restauração está perante o desafio de sobrevivência: uns aguentarão, outros não"

Começa nesta terça-feira mais uma edição do Congresso dos Cozinheiros. A 16.ª será diferente, transmitida online, e irá abordar temáticas focadas nos problemas trazidos pela pandemia da covid-19. O tema "Nós, as pessoas" foi o escolhido e Paulo Amado, organizador do congresso, explica porquê. Condições laborais e saúde mental na cozinha e na gastronomia são também pontos a ser discutidos.