Guia Michelin

Polvo grelhado com batata ao sal. Receita para fazer em casa

Peixe Galo e gambas do Algarve. Receita com estrela Michelin para fazer em casa

Tiago Bonito, chef do restaurante com uma estrela Michelin Largo do Paço, em Amarante partilha com os leitores do DN uma receita para fazer em casa: peixe Galo, Gambas do Algarve, abóbora e molho iodado.

José Avillez é o 70º melhor chef do mundo

"Sou cozinheiro há 33 anos e não tive de me prostituir ao Guia Michelin"

Folhado de caracóis. Receita do Chef João Sá

Salada de mexilhão e toucinho. Receita do chef João Sá

Esta semana a receita criada pelo chef João Sá para os leitores do Diário de Notícias é uma salada de mexilhão e toucinho com azeite de ervas. Fácil de replicar em casa.

"Agora é mais seguro comer nos restaurantes do que em casa"

No dia em que os restaurantes puderam reabrir, o DN foi conhecer os preparativos finais minutos antes da abertura das portas. Das medidas de segurança à (muita) esperança que tudo volte o mais rapidamente ao que era antes da covid-19. Mesmo que seja num novo normal.

Gala Michelin 2020: orgulho português no meio da festa espanhola

Chef Rui Silvestre diz que estrela Michelin é "regresso a casa"

Portugal ganha 5 novas estrelas no Guia Michelin mas perde 3

Gala Michelin 2020: orgulho português no meio da festa espanhola

Aplausos para os chefs que representaram Portugal . Mas quase tímidos quando comparados com os festejos espanhóis a cada nova estrela conquistada pelos seus na gala das estrelas do Guia Michelin, que se realizou esta quarta-feira em Sevilha

Henrique Leis. 'Chef' que renunciou à estrela Michelin espera sair do Guia em 2020

2020 será um ano "excecional" para a gastronomia de Portugal e Espanha

O primeiro chef em Portugal a abdicar da estrela Michelin

'Chef' francês que perdeu terceira estrela Michelin está em depressão

Marc Veyrat acusa o famoso guia de "profunda incompetência".

"Ganhar uma estrela Michelin é muito fixe. Mantê-la é que é o caralho"

Com pouquíssima atenção da crítica, a trabalharem com produtos que conhecem desde miúdos e a ajudarem os pais a servir almoços no restaurante da família, os irmãos Óscar e António Gonçalves conseguiram levar o mais alto galardão da gastronomia mundial a Trás-os-Montes. Têm direito a falar da maneira que bem entenderem.

Chef que devolveu estrelas descobre que voltou ao Guia Michelin

Guimarães e Bragança recebem a sua primeira estrela Michelin

Michelin: da família resta o nome

Ostras na lama, microtomates... nos bastidores das estrelas

Quando o desfile de pratos começa, numa sinfonia de perfeição, muito trabalho ficou para trás. E muita gente. As estrelas Michelin, entregues hoje em Lisboa, são fruto do trabalho de equipas que vão muito além dos chefs. Fomos conhecer os rostos menos óbvios deste olimpo da gastronomia em Portugal: hoje a passadeira vermelha é para eles.

Como se ganham e perdem as estrelas Michelin?

Duelo ibérico na Gala Michelin? Nem por isso

Inspetores fazem 250 refeições por ano e pagam a conta

Seis 'chefs' de Lisboa cozinham na primeira gala do Guia Michelin em Portugal

Seis 'chefs' de restaurantes com estrelas Michelin da região de Lisboa vão cozinhar na apresentação do Guia Michelin Espanha e Portugal, em 21 de novembro, na capital portuguesa, disse o coordenador da gala, José Avillez, à Lusa.

"Era a escola francesa no seu melhor", diz Sá Pessoa sobre Robuchon

Chef Henrique Sá Pessoa destaca o puré de batata do chef francês Jöel Robuchon, que hoje morreu, aos 73 anos, em Genebra

Morreu Joël Robuchon, o cozinheiro do século

Há uma 'estrela Michelin' de origem portuguesa a brilhar em Paris

Adrià vai cozinhar em Lisboa

Ela tem três estrelas Michelin, mas vai fechar o restaurante

Chef catalã Carme Ruscalleda anunciou que fecha o San Pau a 27 de outubro, 30 anos depois de ter aberto as portas na sua terra natal de Sant Pol de Mar. Mas não diz adeus às panelas.

Entrega das estrelas Michelin 2019 vai ser em Lisboa

As novas estrelas Michelin apostam no peixe e marisco para brilhar na cozinha

Estrela Michelin para restaurante que devia estar fechado

Vista e Gusto reforçam Algarve nas estrelas Michelin

Região algarvia fica com maior concentração de estrelas do guia. Todos os outros mantiveram distinção

Mais duas estrelas para Portugal no Guia Michelin

Vista do Bela Vista Hotel & Spa e Gusto by Heinz Beck são os dois protagonistas portugueses da edição do guia para 2018. O Algarve afirma-se, assim, como a região com mais estrelas Michelin do país

Um encontro que deixou San Jose rendida aos sabores portugueses

Chef francês abdica das três estrelas Michelin para ser "mais livre"