Estrelas Michelin

Chef Ljubomir Stanisic conquista primeira estrela Michelin

Bacalhau cozido com todos. Para fazer em casa

Uma receita clássica da gastronomia portuguesa interpretada pelo chef Bernardo Agrela. Bacalhau cozido com todos para fazer em casa em tempos de pandemia.

Chefs com estrelas Michelin dizem que pandemia não afetará alta gastronomia

O futuro da cozinha portuguesa vai passar por aqui

"A cozinha portuguesa é definitivamente algo que gostaria de explorar"

Polvo grelhado com batata ao sal. Receita para fazer em casa

A receita desta semana, da responsabilidade do chef Tiago Bonito, é um polvo grelhado com batata ao sal Receita para fazer em casa. O chef lidera o restaurante Largo do Paço, em Amarante, que há vários anos tem uma estrela Michelin.

Peixe Galo e gambas do Algarve. Receita com estrela Michelin para fazer em casa

Tiago Bonito, chef do restaurante com uma estrela Michelin Largo do Paço, em Amarante partilha com os leitores do DN uma receita para fazer em casa: peixe Galo, Gambas do Algarve, abóbora e molho iodado.

"A cozinha portuguesa é avaliada de forma básica fora do país"

Receita de cogumelos "à Brás" para fazer em casa

Folhado de caracóis. Receita do Chef João Sá

Festival de street food com chefs estrela Michelin e pratos a 5€? Sim, vai acontecer em Portimão

Henrique Sá Pessoa, Tiago Bonito e Rui Silvestre, chefs com estrelas Michelin, são três dos cozinheiros que vão estar no evento de gastronomia "Arrebita Portugal", que vai acontecer de 21 a 23 de agosto nas ruas de Portimão. E com preços acessíveis.

Receita de creme de navalheiras com tosta de abacate e tomate

Estrelas Michelin de Portugal vão ser conhecidas em novembro em Madrid

Chef Gordon Ramsay anda por Portugal. E comeu garoupa na Ericeira

Frederic Breitenbucher: O chef francês apaixonado pelo mar de Portugal

É o novo chef do restaurante do hotel Albatroz em Cascais. Está há mais de 20 anos em Portugal e por cá já conquistou uma estrela Michelin. Mostrou ao DN a sua nova "casa" e explicou que apesar de não ter esquecido a técnica francesa, a sua cozinha já é vincadamente portuguesa.

Dicas de um chef com estrela Michelin para cozinhar em casa

José Avillez e Henrique Sá Pessoa nomeados para melhor 'chef'

Choque em França. O restaurante de Bocuse perde a terceira estrela Michelin

Chef Rui Paula já pensa na terceira estrela Michelin

Henrique Leis. 'Chef' que renunciou à estrela Michelin espera sair do Guia em 2020

O 'chef' Henrique Leis, que em julho renunciou à estrela Michelin que o seu restaurante detinha há 19 anos, afirma que o seu "compromisso com a Michelin acabou" e espera não ver renovada a distinção na edição de 2020.

Quem vai ganhar em Portugal as próximas estrelas Michelin

Chef Tiago Bonito: "Estou na cozinha 16 horas por dia, sete dias por semana"

O primeiro chef em Portugal a abdicar da estrela Michelin

L'and Vineyards junta chefs de renome em jantar a oito mãos

José Tapadejo, o novo chef do restaurante gastronómico do hotel L´and Vineyards convidou Dieter Koschinam, chef do Vila Joya (2 estrelas Michelin) Márcio Baltazar, do restaurante Ocean (2 estrelas Michelin) e Pedro Penas Bastos, do restaurante Ceia, para um jantar gastronómico "a oito mãos". Será no próximo dia 15 de maio, no restaurante gastronómico L`and Vineyards, em Montemor-o-Novo num evento chamado "L`and & Friends". O chef José Tapadejo irá apresentar "Raízes" que junta a beterraba o tupinambor e a raíz de coentro numa entrada marcante. Por sua vez, o chef Pedro Pena Bastos traz a sua inspiração da [...]

Penha Longa Resort vai abrir restaurante no centro de Lisboa

O Penha Longa Resort prepara-se para abrir um novo restaurante no centro de Lisboa no próximo mês de junho. Texto de Cátia Carmo «Temos uma preocupação permanente em inovar e manter os altos níveis de qualidade antecipados pelos nossos mais exigentes clientes. Temos vários projetos empolgantes planeados ainda para este ano, que serão revelados a seu tempo, tanto dentro como fora do resort», explicou à DN Ócio David Martinez, diretor-geral do Penha Longa. O projeto hoteleiro que surgiu em 1993 como Hotel Penha Longa, comemora um quarto de século tem vindo a ganhar cada vez mais referência no cenário gastronómico [...]

Le Monumental: o hotel das estrelas no centro do Porto

"Ganhar uma estrela Michelin é muito fixe. Mantê-la é que é o caralho"