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A história do casal lisboeta que criou a mais famosa entrada à mesa dos portugueses

Desde as gerações mais antigas que o queijo era a grande paixão da família de Carlos e Ludovina Duarte. Daquelas paixões fortes, arrebatadoras, de que não se consegue fugir. De tal forma, que acabaram por se render, criando, em 1963, uma queijaria em Lousa - Loures, para vender queijo fresco em Lisboa. E assim nasce a história dos queijinhos que dão o mote para tantos almoços de família, no nosso país.