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Consoada 2020. A revolução mais pacífica

É a grande refeição e a grande festa da mesa. O toque a reunir sente-se por todo o país, chega o momento em que nos aconchegamos no inefável conforto da família. Segue-se o almoço de Natal e depois troam as janeiras até aos Reis. As transumâncias da quadra estão limitadas e as viagens neste ano vão ser mais virtuais do que reais, mas nada nos impede de sair de nós para visitarmos de coração os que amamos. Vamos ao périplo natalício.

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Os alimentos da moda, a moda das dietas e o futuro da alimentação

Há as semanas da moda, há a cor do ano e agora também há, todos os anos, as dez (ou vinte) tendências de comida. A alimentação assume cada vez maior importância, e, se para uns ainda é luta pela sobrevivência, para outros tornou-se estilo de vida, último grito da moda ou afirmação ecopolítica. Algures ficará o futuro (se existir futuro). Texto Catarina Pires Há dias, a Whole Foods Market, uma multinacional de produtos alimentares orgânicos e biológicos, lançou o seu top 10 de tendências para 2020. Agricultura regenerativa, cozinha africana ocidental, redefinição dos menus infantis, bebidas não alcoólicas, manteigas vegetais, [...]