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Receita de bife do beijinho com puré de cher0via e avelãs

"Há chefs de enorme talento em Portugal"

O chef basco Eneko Atxa viu o seu restaurante Eneko Lisboa receber uma estrela Michelin, pouco mais de um ano após a abertura. Em conversa com o DN, Eneko sublinha o respeito pela cultura gastronómica portuguesa e confessa o seu gosto pelo bacalhau.

Cavalariça: da Comporta para Lisboa sem medo da pandemia

Choco "Alhado". Receita para fazer em casa

Receita de arroz doce de coco. Para fazer em casa

Receita de barriga de leitão com molho balsâmico

Jan Stechemesser, chef alemão que há 16 anos trabalha em Portugal, partilha a sua receita de barriga de leitão com molho balsâmico para fazer em casa.

Coelho de Coentrada. Receita para fazer em casa

Esta semana o chef Carlos Afonso, que lidera a cozinha do restaurante O Frade, em Lisboa, partilha a sua receita de coelho de coentrada.

Polvo grelhado com batata ao sal. Receita para fazer em casa

Peixe Galo e gambas do Algarve. Receita com estrela Michelin para fazer em casa

"A cozinha portuguesa é avaliada de forma básica fora do país"

Receita de cogumelos "à Brás" para fazer em casa

Tiago Bonito, chef do restaurante com uma estrela Michelin "Largo do Paço", em Amarante, partilha com os leitores do DN a receita de cogumelos "à Brás" com presunto serrano e espargos verdes.

Trocou as obras para Lenny Kravitz ou De Niro por uma tasca em Jersey City

Sardinhas, moelas e iscas. Petiscos para fazer em casa (com vídeo)

"Sou cozinheiro há 33 anos e não tive de me prostituir ao Guia Michelin"

Receita de creme de navalheiras com tosta de abacate e tomate

Esta semana o chef João Sá partilha com os leitores do DN a sua receita de creme de navalheiras com tosta de abacate e tomate

A receita de choco grelhado do chef Vitor Sobral.

Vítor Sobral é um dos chefs portugueses com maior reconhecimento quer em Portugal quer no estrangeiro. Esta semana, em exclusivo para os leitores do Diário de Noticias partilha uma receita de choco grelhado, salada de batata-doce e vinagrete de cebola roxa.

"Maior desafio". Marlene Vieira abre restaurante em tempos de pandemia

Pão de ló com sorvete. A receita do chef João Sá

Chef Gordon Ramsay anda por Portugal. E comeu garoupa na Ericeira

Receita de salmonete assado com molho de fígados e lingueirão

Esta semana o chef João Sá elaborou uma receita de salmonete assado com molho de fígados e lingueirão. Para replicar em casa

Atum fresco de conserva e salada de legumes grelhados. Receita do chef Vítor Sobral

Salada de mexilhão e toucinho. Receita do chef João Sá

Choco com cogumelos, favas e chouriço. Receita do chef Vítor Sobral

Tarte de Ervilhas com requeijão e ervas. Receita do chef João Sá

O chef João Sá partilha com os leitores do DN a receita para uma tarte de ervilhas com requeijão e ervas.

Caril de camarão com arroz de cardamomo. Receita do chef Vítor Sobral

Vítor Sobral é um dos chefs portugueses com maior reconhecimento quer em Portugal quer no estrangeiro. Defensor dos produtos portugueses é hoje proprietário e responsável pelas cozinhas de vários restaurantes, como a Tasca da Esquina, Peixaria da Esquina e o Talho da Esquina, para além das três padarias, também da Esquina, em três bairros de Lisboa.

Para fazer em casa. Três receitas de frango

José Avillez e Henrique Sá Pessoa nomeados para melhor 'chef'

Boémio e cosmopolita: assim é o novo restaurante do Bairro Alto Hotel

Henrique Leis. 'Chef' que renunciou à estrela Michelin espera sair do Guia em 2020

O 'chef' Henrique Leis, que em julho renunciou à estrela Michelin que o seu restaurante detinha há 19 anos, afirma que o seu "compromisso com a Michelin acabou" e espera não ver renovada a distinção na edição de 2020.

Entrevista: O chef português de Osaka que vem cozinhar a Lisboa

Restaurante Erva organiza jantar a quatro mãos e traz chef português do Japão

Lisboa: Chefs pasteleiros que nos adoçam a boca

3 chefs pasteleiros no Porto que precisa de conhecer

Chef Fábio Quiraz É tão jovem e já tem tanto para contar o chef pasteleiro d’O Paparico, um restaurante que trabalha de forma arrojada os sabores da cozinha portuguesa. Fica numa zona do Porto onde se vai quase perseguindo um segredo, nas profundezas da Rua de Costa Cabral. Ali chegam apenas rumores do alvoroço da Baixa. Passando a porta, ...

Restaurantes de Jamie Oliver em insolvência

O grupo, que incluiu a cadeia de restaurantes Jamie's Italian, Barbecoa, Dinner e Fifteen, nomeou a consultora KPMG para gerir o processo de proteção de credores, conforme o código de insolvências britânico. Entrevista: Jamie Oliver fala do seu restaurante lisboeta No total, 25 restaurantes são afetados pela mudança, sendo 23 ...

Porto: Euskalduna é o melhor português no Top 100+ Restaurants

Vencedora do Masterchef da TVI abre restaurante em Setúbal