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Receita de gelado de requeijão com ananás e canela

Tony Martins é o chef cozinheiro do ano

Chef Tony Martins venceu o concurso chefe Cozinheiro do Ano 2020, uma prova de 10 horas que decorreu esta quarta-feira na Escola de Hotelaria do Estoril

Receita de feijões velhacos com pão de ontem

Receita de Hambúrguer de Pato e Queijo de Cabra

"Quando disse que ia ser chef, a minha mãe achou que eu estava doido"

Aipo é bom rapaz. Receita para fazer em casa

A chef Ana Leão partilha uma receita simples onde o aipo ganha protagonismo.

"Os portugueses não sabem vender-se tão bem como os outros"

O chef Joachim Koerper comemora 50 anos de carreira. A revisitação de um percurso que é uma declaração de amor a Portugal.

Recuperar os sabores tradicionais da Madeira

Ricardo Dias Ferreira: o chef que está a trazer as ervas daninhas de volta à mesa

Sete take-aways para passar a Páscoa em Lisboa (incluindo brunch)

Chef Bertílio Gomes: "Nas últimas décadas, houve um deslumbramento com a proteína animal"

Esta é uma iniciativa com quase uma década, que já contou com convidados como Rui Paula, Henrique Sá Pessoa, Vítor Sobral ou Kiko Martins. Como é que reagiu ao convite? Foi uma surpresa, senti-me honrado. Depois, o tema em si é muito interessante e obrigou-me a olhar para o mesmo e perceber mais sobre o assunto. Foi esse o principal ...

Receita: cenoura da horta da Quinta de Lemos

Receita de filetes de pescada e arroz de tomate

Aprenda a fazer estas duas receitas com produtos da época, do chef do hotel Corinthia

Receita de Camarão Grego

Nikita Polido partilha uma receita do seu restaurante, Celmar, no Meco, que foi criado em homenagem a duas clientes gregas. Um prato fácil para ser feito também em casa.

Cozinha de viagens. Entre Austrália e Portugal

Depois de dois anos numa carrinha a viajar pelos quatro cantos da Austrália, a covid trouxe a chef Ana Leão de volta a Portugal com muitas histórias para contar.

Receita de bife do beijinho com puré de cher0via e avelãs

"Há chefs de enorme talento em Portugal"

Cavalariça: da Comporta para Lisboa sem medo da pandemia

Choco "Alhado". Receita para fazer em casa

O chef José Paulo Rocha, responsável pela cozinha do restaurante O Velho Eurico, partilha uma receita de choco "alhado" para fazer em casa.

Receita de arroz doce de coco. Para fazer em casa

Receita de barriga de leitão com molho balsâmico

Coelho de Coentrada. Receita para fazer em casa

Polvo grelhado com batata ao sal. Receita para fazer em casa

A receita desta semana, da responsabilidade do chef Tiago Bonito, é um polvo grelhado com batata ao sal Receita para fazer em casa. O chef lidera o restaurante Largo do Paço, em Amarante, que há vários anos tem uma estrela Michelin.

Peixe Galo e gambas do Algarve. Receita com estrela Michelin para fazer em casa

Tiago Bonito, chef do restaurante com uma estrela Michelin Largo do Paço, em Amarante partilha com os leitores do DN uma receita para fazer em casa: peixe Galo, Gambas do Algarve, abóbora e molho iodado.

"A cozinha portuguesa é avaliada de forma básica fora do país"

Receita de cogumelos "à Brás" para fazer em casa

Trocou as obras para Lenny Kravitz ou De Niro por uma tasca em Jersey City

Sardinhas, moelas e iscas. Petiscos para fazer em casa (com vídeo)

Esta semana, o Diário de Noticias partilha não uma mas três receitas. Pratos com sardinhas, iscas e moelas para fazer em casa, da autoria do chef Vítor Sobral.

"Sou cozinheiro há 33 anos e não tive de me prostituir ao Guia Michelin"

Receita de creme de navalheiras com tosta de abacate e tomate

A receita de choco grelhado do chef Vitor Sobral.

"Maior desafio". Marlene Vieira abre restaurante em tempos de pandemia

Inaugurar um restaurante em plena pandemia. É isso que Marlene Vieira, umas das poucas mulheres chef em Portugal, faz acontecer esta quinta-feira, em Lisboa à beira Tejo. Em conversa com o DN fala destes novos tempos, da família e do surgimento de mais mulheres a chefiar cozinhas.

Pão de ló com sorvete. A receita do chef João Sá

Esta semana o chef João Sá elaborou uma receita doce. Uma pão de ló com sorvete para replicar em casa.

Chef Gordon Ramsay anda por Portugal. E comeu garoupa na Ericeira

Receita de salmonete assado com molho de fígados e lingueirão