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Lisboa: 8 bebidas obrigatórias para provar nesta primavera

Estas são oito sugestões de cocktails clássicos e de assinatura que merecem ser provados nesta primavera, com os seus dias mais longos e soalheiros. Propostas refrescantes, que se servem em restaurantes e bares bem diversificados na Grande Lisboa, e que são a companhia perfeita para o final de um dia de trabalho ou para um programa de fim de semana, enquanto se coloca a conversa em dia. Entre as sugestões estão criações novas e outras que já são clássicos da casa. Veja as imagens e conheça estes oito exemplos de cocktails perfeitos para a primavera na fotogaleria acima.     […]

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Porto: quatro bares para beber whisky

O armário de uma paixão e um «bacon para veganos» As 7 Maravilhas abriu há cinco anos com a intenção principal de servir comida e cervejas do Mundo. Há coisa de três anos, Thomas Gawrisch começou a rechear com a sua paixão o armário na parede de fundo da primeira sala do espaço: uma seleção de muitos whiskies, quarenta single malt, mais alguns irlandeses, bourbons e americanos do Tennessee. Faltam japoneses, «toda a gente fala deles, mas ainda não cheguei lá, porque a minha especialidade são os escoceses single malt», admite. Nos escoceses, a grande diferença é entre os single […]

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Porto, Lisboa e Loulé na corrida para Melhor Bar no Lisbon Bar Show

Dois lisboetas, o Red Frog e o Cinco Lounge, o portuense The Royal Cocktail Club e o Gusto Bar, do hotel Conrad Algarve. São estes quatro bares, que têm ajudado a colocar no mapa o mundo do coquetelaria portuguesa, os nomeados para Melhor Bar de 2018 na sexta edição do Lisbon Bar Show, o maior evento nacional do género. A feira, que regressa a 15 e 16 de maio, ao Convento do Beato, em Lisboa, com um programa repleto de oradores nacionais e internacionais, demonstrações, provas de cocktails e surpresas, anunciou a lista habitual dos nomeados para os seus prémios […]

Evasões

Há uma nova cerveja com cânhamo chamada Bob Marley

O lançamento desta nova cerveja com ligações à cultura jamaicana está agendado para este sábado, a partir das 12h30, na Fábrica Nortada, na Rua de Sá da Bandeira, na Baixa. Na mesma ocasião, tem lugar um concerto de Soul Rebel, banda de tributo a Bob Marley, às 22h45. A entrada é livre. A Bob Marley é aromatizada com flores de cânhamo (Cannabis Sativa L), planta da família do lúpulo, o que resulta numa cerveja com destacadas notas ervais. Não é filtrada nem pasteurizada, à semelhança das restantes cervejas Nortada, para conservar o sabor e o aroma. «Na Nortada, procuramos sempre […]

Evasões

Tejo e Alentejo em destaque com estes 10 vinhos

Bem no coração ribatejano, em Almeirim, solos arenosos e argilosos, Paulo Cunha, do Pinhal da Torre, produz uma gama vasta de vinhos, apoiado na ciência enológica de Mário Andrade, conhecedor profundo dos terroirs da região e das castas que matizam o território. A empresa exportou, em 2017, 94% dos vinhos que produziu, o que representa uma pujança económica considerável, confirmando ao mesmo tempo o bom momento que os vinhos do Tejo atravessam. O elenco de vinhos topo de gama é também expressão da aposta na vanguarda e inovação. No Alentejo, a Fundação Eugénio de Almeida soma e segue, aposta firme […]

Evasões

9 bares em Lisboa para beber boa cerveja artesanal

Marvila, o chamado «beer disctrict» lisboeta, é um bom ponto de partida para um percurso à descoberta dos sabores de cerveja artesanal que têm cativado cada vez mais os lisboetas. Há fábricas um pouco por toda a cidade - de Marvila a Alcântara, do Rossio ao Cais do Sodré - e não é difícil provar cervejas artesanais, portuguesas e internacionais, diretamente das torneiras ou engarrafadas. Percorra a fotogaleria acima para conhecer 9 bares onde se pode beber cerveja artesanal em Lisboa. Leia também: Novo bar mistura rock&roll e cerveja artesanal do mundo Cervejas: Sabores tostados e aromas a chocolate para […]

Evasões

11 vinhos para acompanhar comida de fumeiro

A actividade microbiológica é determinante para a chamada cura das carnes, esse reduto meio milagroso que o tempo e a tradição transformam de perecível em conserva. O mais evidente e valorizado é o presunto, perna ou mão – paleta – e tudo começa com a salga abundante. De seguida, já a caminho da transformação em ouro, dá-se-lhe a cura pelo fumo, provocando a um tempo a evaporação da água retida pelas fibras da carne e a impregnação do fumo nas gorduras entremeadas da peça. Tudo se aproveita, desde os torresmos e banha logo no primeiro dia, até à faceira, rojões […]

Comportamento

Beber sem ficar com ressaca? Sim, é possível (se fizer isto)

Quantas vezes disse "bebo só um copo" e acabou às cinco da manhã numa discoteca, num dia de semana, com copos a mais? O dia seguinte pode ser considerado uma tortura, com as dores de cabeça, o mau estar, o cansaço. É a chamada ressaca. Daria tudo para ficar na cama, sem se mexer até passar. Boas notícias, há forma de evitar a ressaca sem ter de abdicar da sua vida social. A primeira é não exagerar e beber com moderação. Se esta falhar (às vezes acontece), fique com estas dicas (que funcionam). Texto de Ana Patrícia Cardoso | Fotografia [...]

Evasões

12 casas que lutam pelo vinho perfeito

É estrela que vive na imaginação de alguns e que por vezes se manifesta com tanta força que é inevitável tudo o que nós hoje vemos. Adegas novas, horas infindáveis de projecto, investimentos grandes e vinhas carregadas de conceito e ciência. Tudo pelo vinho perfeito. Pelo vinho sonhado. O grande vale do Douro apresenta uma paisagem de tal beleza e numa tal extensão que facilmente nos esquecemos que se trata de trabalho humano, paulatinamente construído ao longo de séculos. Em cada pequeno recanto e em cada pedra de xisto da imensa área de vinha plantada está uma grande história familiar, […]