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Uma piscina em Braga

Que querem? Quando me lembro do longínquo dia 12 de agosto de 2006 em que voei num avião da Red Bull, o que de imediato me vem à memória é uma piscina azul. Foi a primeira coisa que vi depois de descolar da pista do aeródromo de Braga e de conseguir voltar a mim, depois da abrupta apresentação às insuportáveis forças G. Quando vislumbrei a piscina, o aviãozinho fazia o pino nos céus comigo lá dentro e eu vi azul no meio de castanho. Estranhei a piscina ali tão azul e eu sentada no céu, com a barriga virada para terra. O retângulo aquático era uma espécie de alvo, (felizmente) improvável, como tudo o que se passa dentro da chapa com asas que voa como uma mosca furiosa.

O chef português que veio de Londres está a preparar uma revolução no Bairro Alto

O Bairro Alto Hotel ainda está em obras de renovação e muito trabalho acontece fora de portas. O chef Nuno Mendes e a sua equipa andam a testar os pratos dos novos espaços pela cidade. Começaram em airbnb, e estão agora com o nariz dentro dos tachos na cozinha da Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa. Não tarda, deixarão de ser "sem abrigo", a tempo da inauguração, no próximo dia 26. Reportagem de Marina Almeida Fotografias de Leonardo Negrão/Global Imagens Nuno Mendes tem a cozinha em obras. "A nossa casa" como ele diz, uma e outra vez enquanto conversamos [...]

Leonardo também é fake

Não sabia exatamente por onde pegar neste Mural, agora temático. Fiz umas pesquisas sobre o génio renascentista e depois fixei-me em A Última Ceia. Pesquisei sobre a relação entre Da Vinci e a gastronomia, e deparei-me com o livro Apontamentos de Cozinha de Leonardo da Vinci: o Caderno de Apontamentos de Leonardo Da Vinci sobre Gastronomia e o Estar à Mesa, de Shelag e Jonathan Routh. Editora Atena, primeira edição em 1997, traduzido por Ana Duarte. No dia 1 de abril sentei-me na Biblioteca Nacional a consultar o livro.