sucesso

"É mais fácil achar quem faça ceviches do que bacalhau à Gomes de Sá"

"Muitos homens não aceitavam ter uma mulher a chefiar uma cozinha"

É uma das chefs mais conhecidas do Brasil da atualidade e vai estar no Bairro de José Avillez, em Lisboa, até meados de março com aquilo a que chama "comida popular brasileira"

Galegos em Lisboa: de aguadeiros a milionários

De D. Quixote a Picasso: os simbolos culturais que Espanha exportou para o mundo

Ricardo Luz. É este o cozinheiro do ano em Portugal

Opinião de Fernando Melo: estamos na mira da Michelin

A revelação das estrelas Michelin que passam a ornar a entrada dos restaurantes portugueses deixou a maioria da comunidade gourmet no silêncio sepulcral a que infelizmente já se habituou. No entanto, trata-se de uma evolução lógica e sustentada dos resultados dos últimos anos. Um texto do crítico Fernando Melo.

Guia Michelin 2020: Nem só de estrelas novas se fez a festa

José Avillez e Henrique Sá Pessoa, entre outros, estiveram presentes em Sevilha na entrega das estrelas do Guia Michelin 2020 - que rendeu 5 novas para Portugal. Apesar de este ano não estarem nos holofotes continuam com razões para celebrar pela manutenção das estrelas nos seus restaurantes de Lisboa. Um enorme trabalho de continuidade, admitem.

Fla, Flu, Vasco e Botafogo: como no Rio se reinventou o futebol dos ingleses

A maior fábrica de bacalhau do mundo fica na Moita

Correr para comer. Correr para evoluir

Chef Nuno Mendes ganha estrela Michelin no londrino "Mãos"

O projeto Mãos de Nuno Mendes ganhou uma estrela Michelin da edição 2020. Esta é a segunda vez que o chef português, radicado em Londres há mais de 15 anos, vê uma estrela Michelin ser atribuída um restaurante que lidera. A primeira vez foi no restaurante Viajante, também na capital britânica, em 2011.

Já é conhecido o barman do ano

Os números mais populares do Euromilhões. Estatísticas podem ajudá-lo a apostar

Eneko Atxa: há mais um chef basco à conquista de Lisboa

Criam pranchas de surf com milhares de beatas

The Cigarret Surfboard é um projeto de dois americanos que viajam à procura de soluções para o lixo nos oceanos, organizam campanhas de sensibilização, criam pranchas com milhares de beatas e desafiam surfistas a experimentá-las. Jack Johnson foi a mais recente estrela mundial a querer fazer parte do movimento. Nuno Mota Gomes Taylor Lane é designer industrial, Ben Judkins é o camera man. Os dois estão a criar um filme de surf que alerte para os problemas ambientais por cada beata que é atirada para o chão ou que acabe nos oceanos e de que forma se pode mudar a [...]

Paulo Morais: o chef que há mais tempo cozinha japonês em Portugal

Em 30 anos, esteve à frente da cozinha de alguns dos mais emblemáticos restaurantes nacionais a servir comida japonesa, passou duas temporadas no Japão e é considerado um dos maiores especialistas em cozinha nipónica (e asiática) do nosso país. Agora está à frente do Tsukiji, em Belém, onde domina o peixe e a gastronomia asiática, e do Kanawasa, em Algés.

Quanto ganham os jogadores da Juventus. Salário de Ronaldo impressiona

The Independente organiza a maior festa de hostels em Lisboa

Os estrangeiros ricos que escolheram Portugal para viver

Azeite: o trunfo mais discreto de Portugal

Somos o sexto maior produtor mundial de azeite, facto pouco ou nada conhecido entre os portugueses, mas a nossa relação com o produto está muito longe do esclarecimento. Está mais do que na hora de começar a olhar para o azeite como ativo, bandeira e aposta, escreve o crítico de comida Fernando Melo*. Quando isso acontecer, seremos os senhores incontestáveis do Mediterrâneo. Quando o autor grego Arquéstrato escreveu o seu extenso e exaustivo poema culinário, cerca de 400 a.C., já o azeite era utilizado há pelo menos dois mil anos como alimento, base de cozinha, tempero, bálsamo ou combustível. A [...]

O chef que serve a refeição mais cara do mundo vem cozinhar a Portugal

Ljubomir Stanisic tem novo restaurante. E fica nos Açores

Ferran Adrià: "Não há melhor marisco do que o português"

Hilton celebra 100 anos com exposição em Lisboa

A cadeia de hotéis Hilton está a comemorar o seu 100º aniversário. Em Portugal celebra a efeméride com a exposição "100 anos Hilton" aberta ao público e patente até final de 2019 no Double Tree by Hilton Lisboa, perto da Praça José Fontana. Na exposição é contado algumas das curiosidades que marcaram a história do hotel, como a introdução do ar condicionado em quartos de hotel pela primeira vez no Estados Unidos no hotel Hilton Waco em 1927. Ou como o Roosevelt Hilton foi o primeiro hotel do mundo a ter televisões em todos os quartos, em 1947. Ou mesmo [...]

A cervejaria Pinóquio mudou de casa e a peregrinação continua

O Pinóquio fechou as portas no Restauradores, três dias depois abria na Rua de Santa Justa 54, na Baixa de Lisboa.

"Das migrações e dos produtos do mar e da terra nasceu a cozinha peruana"

Chutnify: street food indiana com bagagem cheia de mundo

Louis Vuitton lança novo smartwatch

Golfe: Vale de Lobo eleito o melhor resort de Portugal

Elizabeth Arden: a mulher que transformou o mundo da cosmética

Uma estante personalizada «dois em um» premiada por Serralves

Nobreza: a Condessa, o Marquês e "o primo de toda a gente"

Chef João Rodrigues e o seu restaurante Feitoria vencem prémios Mesa Marcada

Pelo terceiro ano consecutivo, João Rodrigues domina os Prémios Mesa Marcada, somando o primeiro lugar na categoria de Chefe Preferido e na de Restaurante Preferido. Mas a grande sensação da gala que decorreu a 21 de janeiro, no Ritz Lisboa, foi o chef António Galapito e o seu Prado, que levaram os prémios de Destaque do Ano e Chefe Revelação. Texto de João Mestre/ Evasões. Em ano de aniversário redondo, há novidades nos Prémios Mesa Marcada, nomeadamente em matéria de escala: mais categorias premiadas, juri alargado (de 153 para 208 votantes) e o Ritz Lisboa a fazer de palco à [...]

A empresa mais portuguesa do vinho do Porto faz 100 anos

Um século de vida é assunto para mais do que uma geração. Desde 1918, a família Poças detém a empresa com o mesmo nome e é hoje o único grande produtor de vinhos do Porto e Douro cem por cento português - com todos os ramos da família representados no negócio. E eles garantem que estão prontos para mais cem anos. Texto de Fernando Melo Criou‑se a evidência, logo desde o primeiro instante, de que os destinos da família passariam pelo vinho do Porto. O arranque deu‑se com o negócio da aguardente, para o fornecimento aos exportadores, ideia de Manoel [...]

Diane von Furstenberg: «Tenho 71, mas deveria ter 140 pelo tanto que já vivi.»

Chef Martín Berasategui: da Torre Vasco da Gama veem-se estrelas Michelin