Restaurantes

"Sou cozinheiro há 33 anos e não tive de me prostituir ao Guia Michelin"

Fim da louça descartável nos restaurantes adiado para março de 2021

A AHRESP pedia que a utilização de louça de plástico fosse proibida apenas a partir de julho do próximo ano para se adaptarem às mudanças.

Número de infetados no surto em restaurantes da Comporta sobe para 22

Dois restaurantes encerrados em Grândola. Surto já infetou 18 pessoas

Bacalhau e pastéis de nata aqui são cartão-de-visita

43% dos restaurantes ponderam insolvência a partir de agosto

Aumentou percentagem de restaurantes que pode fechar portas, segundo inquérito mensal da associação AHRESP.

Estrelas Michelin de Portugal vão ser conhecidas em novembro em Madrid

Madrid vai acolher, em 30 de novembro, a cerimónia de apresentação do Guia Michelin Espanha e Portugal 2021, anunciou a organização, garantindo que as classificações dos que são considerados os melhores restaurantes "significarão o mesmo" apesar da covid-19.

De Gaia a Vila Real de Sto António. Sete restaurantes de praia

A receita de choco grelhado do chef Vitor Sobral.

Restaurantes. Quero lugar cativo nestes sete!

"Maior desafio". Marlene Vieira abre restaurante em tempos de pandemia

Inaugurar um restaurante em plena pandemia. É isso que Marlene Vieira, umas das poucas mulheres chef em Portugal, faz acontecer esta quinta-feira, em Lisboa à beira Tejo. Em conversa com o DN fala destes novos tempos, da família e do surgimento de mais mulheres a chefiar cozinhas.

Chef Gordon Ramsay anda por Portugal. E comeu garoupa na Ericeira

Com os casos a dispararem, Califórnia volta a fechar bares e restaurantes

Frederic Breitenbucher: O chef francês apaixonado pelo mar de Portugal

Restaurantes podem utilizar lotação total se colocarem acrílicos de separação

Os restaurantes podem voltar a utilizar a sua capacidade máxima, desde que consigam assegurar distanciamento de metro e meio entre as mesas e coloquem acrílicos entre os clientes, anunciou esta sexta-feira António Costa.

Restaurantes e cafés preparados, os clientes é que não aparecem

Restaurantes e cafés abriram nesta segunda-feira, com todas as regras de higiene e distanciamento social. Faltam os clientes, sobretudo para quem tem comércio junto a espaços empresariais. O take away ajuda, mas não chega.

"Agora é mais seguro comer nos restaurantes do que em casa"

Máscaras, desinfeção e distância. As normas para cafés e restaurantes

Tablets, termómetros e proteção. Restaurantes preparam uma nova era

O restaurante de Telheiras sem café nem caixote do lixo

O restaurante Kitchen Dates, em Telheiras, continua a apostar na sustentabilidade e na economia circular. Por isso não tem caixote de lixo nem serve café. Por enquanto, take away e entregas ao domicílio passou a ser o novo normal em plena pandemia da covid-19.

Restaurantes poderão reabrir com medição de temperatura e regras de controlo

Restaurantes e hotéis pedem prolongamento de apoios na fase da retoma

Ricardo Luz. É este o cozinheiro do ano em Portugal

Portugal ganha 5 novas estrelas no Guia Michelin mas perde 3

A Casa de Chá da Boa Nova em Leça da Palmeira, da responsabilidade do chef Rui Paula, conquistou a segunda estrela Michelin. E quatro restaurantes passam a ostentar a estrela pela primeira vez. Contudo, há três baixas no Guia Michelin de Portugal.

Gala Michelin 2020: orgulho português no meio da festa espanhola

Aplausos para os chefs que representaram Portugal . Mas quase tímidos quando comparados com os festejos espanhóis a cada nova estrela conquistada pelos seus na gala das estrelas do Guia Michelin, que se realizou esta quarta-feira em Sevilha

2020 será um ano "excecional" para a gastronomia de Portugal e Espanha

O primeiro chef em Portugal a abdicar da estrela Michelin

Crónica de Pedro Ivo Carvalho: mas vocês vão deixar-me comer sossegado?

O 'chef' falido que matou um cordeiro em direto e defende a alimentação saudável

Os 25 restaurantes de Jamie Oliver estão sob administração da KPMG. É o final do império de um chef mediático que escreveu livros, participou em programas televisivos e criticou outros cozinheiros como Gordon Ramsay.

Paredes de Coura dedica fim de semana ao cozido

Francesinhas, marisco, carnes e muito mais numa rua de Odivelas

ASAE fecha 13 restaurantes ilegais. Clientes eram atraídos nas redes sociais

Tem 20 lugares e é o melhor restaurante do mundo

Chama-se Wolfgat, fica junto à praia em Paternoster, na África do Sul e é o restaurante do ano pelo The World Restaurant Awards. O anúncio foi feito em Paris e entre as várias peculiares categorias, Alain Ducasse recebe a de melhor chef... sem tatuagens.

Opinião de João Mestre: Não quero sentir-me em casa, quero fazer sala

É uma promessa. «Queremos que o cliente se sinta como se estivesse em casa». Perdi a conta às vezes que já ouvi isso, da boca de chefs, gerentes, chefes de sala, donos de restaurantes. A coisa é bem-intencionada, e pode até fazer algum sentido, se nos abstrairmos da ideia de que, se todos se comportassem como se estivessem em sua casa, os restaurantes deixariam de ser sítios agradáveis. Correndo o risco de soar quadrado, tenho de admiti-lo: por muito que goste da minha casa, quando vou a um restaurante quero sentir-me como se estivesse num restaurante. Porque, não desprezemos isto, […]

Chef que devolveu estrelas descobre que voltou ao Guia Michelin

Tejo Gourmet premeia restaurantes com as melhores harmonizações