Comida

Receita de barriga de leitão com molho balsâmico

Coelho de Coentrada. Receita para fazer em casa

Esta semana o chef Carlos Afonso, que lidera a cozinha do restaurante O Frade, em Lisboa, partilha a sua receita de coelho de coentrada.

Mousse de chocolate. Receita do chef Carlos Afonso

Polvo grelhado com batata ao sal. Receita para fazer em casa

A receita de polvo no forno do chef Vítor Sobral. Para fazer em casa

"Nasci dentro de uma cozinha mas nunca tive paciência para ser chef"

O empresário Olivier da Costa, que também é cozinheiro, comemora 25 anos de carreira. Em conversa com o DN explica como a pandemia de covid-19 trouxe benefícios aos seus negócios e como o seu pai, o chef Michel, o influenciou.

O segredo do coentro, da salsa e de outras ervas aromáticas

O vastíssimo domínio das plantas aromáticas e medicinais tem representação brilhante em Portugal e chega ao mais recôndito dos seus cantos. Vai por isso muito para lá do que encontramos nos lineares dos supermercados, servindo sobretudo para intensificar os sabores dos pratos da grande tradição e do nosso contentamento.

Recheados, em sopa ou no arroz. Sete formas de declinar tomate

Receita de baos de frango e de cogumelos para fazer em casa

"Sou cozinheiro há 33 anos e não tive de me prostituir ao Guia Michelin"

Faça em casa os cogumelos salteados do chef Vítor Sobral

Vítor Sobral é um dos chefs portugueses com maior reconhecimento quer em Portugal quer no estrangeiro. Esta semana, em exclusivo para os leitores do Diário de Noticias partilha uma receita de cogumelos salteados com alecrim fresco.

Presunto "ibérico" do Texas? Espanhóis acusam governo de inação

Cães e gatos. Como proteger o seu animal de estimação do calor?

Mesa, comida e o melhor da vida, um ensaio de Fernando Melo

Semana da comida no Porto com medidas anti-covid

De 12 a 20 de junho vário eventos dedicados à comida vão acontecer na cidade. Restaurantes aderentes com take-away e delivery devido à pandemia da covid-19.

Caril de camarão com arroz de cardamomo. Receita do chef Vítor Sobral

Vítor Sobral é um dos chefs portugueses com maior reconhecimento quer em Portugal quer no estrangeiro. Defensor dos produtos portugueses é hoje proprietário e responsável pelas cozinhas de vários restaurantes, como a Tasca da Esquina, Peixaria da Esquina e o Talho da Esquina, para além das três padarias, também da Esquina, em três bairros de Lisboa.

Covid-19. O que se come pelo mundo em tempos de pandemia?

A impressora de bifes de origem vegetal

Os alimentos da moda, a moda das dietas e o futuro da alimentação

As viagens dos comeres

Artigo originalmente publicado a 26 de outubro.

Uber Eats alarga entrega a três concelhos de Lisboa

Como uma guerra de tweets impulsionou a corrida aos hambúrgueres de frango nos EUA

Vila do Conde: concertos e comida de rua do mundo

Festa da Truta: música, showcookings e animação infantil

O Município de Paredes de Coura dedica o fim de semana de 31 de maio, 2 e 3 de junho à Festa da Truta, com sessões de ‘showcooking’ com o chef Chakall e novas abordagens à confeção de pratos com recurso a este peixe de rio. Além disso, os já habituais convívios de pesca, animação infantil e concertos também terão lugar num fim de ...

Lisboa: propostas para celebrar o Dia da Criança em família

Jogos e contos no Oceanário [caption id="attachment_739128" align="alignleft" width="457"] Mascote Vasco do Oceanário de Lisboa (Fotografia: DR)[/caption] O Oceanário de Lisboa preparou um cartaz divertido para os mais pequenos para o dia deles. A 1 de junho, sábado, o grande destaque será a leitura do conto “O Xerife da ...

Chef Miguel Laffan revela os seus cinco locais preferidos em Turim

Comer em terra a comida do ar

Quais os alimentos proibidos de que os desportistas sentem mais falta

Metade dos adultos que acham que têm alergias alimentares… estão errados

Milhares de pessoas que concluíram que sofrem de alergias alimentares foram induzidas em erro, diz novo estudo. Texto de Ana Patrícia Cardoso | Fotografia de iStock A pesquisa foi realizada nos Estados Unidos e publicada no JAMA Network Open. A equipa que conduziu o estudo faz parte do Anna and Robert H. Lurie Children"s Hospital, em Chicago. Cerca de 40,000 adultos responderam a um questionário sobre hábitos alimentares e, segundo as respostas, apenas metade dos inquiridos consultou um especialista acerca de supostas alergias alimentares. Pior ainda, menos de um quarto tem uma receita de epinefrina (substância normalmente conhecida como adrenalina), [...]

O seu animal tem excesso de peso? Pode estar a tirar-lhe anos de vida

5 formas de começar o ano de forma saudável, segundo a OMS

A doença moderna de estar sempre ocupado

Cuide do seu coração neste Natal (e durante todo o ano)

Normalmente, a época natalícia traduz-se também em mesa repleta de comida, doces e bolos que não têm fim, além do vinho e dos sumos que acompanham a refeição. No entanto, a Associação Portuguesa de Intervenção Cardiovascular está a aproveitar as festividades para lembrar a importância de ter um estilo de vida saudável

Francesinhas para todos os gostos chegam esta terça a Lisboa

A 11.ª edição do Festival de Francesinhas de Lisboa começa esta terça-feira, dia 4, na FIL - Feira Internacional de Lisboa, no Parque das Nações e prolonga-se até dia 9. A edição de 2018 marca algumas novidades na iniciativa, nomeadamente uma francesinha 100% vegana e a possibilidade de se comprar menus por antecipação, evitando filas. Desde as versões tradicionais, a outras feitas em forno a lenha, uma outra de alheira, ou com queijo da Serra e à já mencionada vegana, variedade não vai faltar na hora de escolher uma francesinha. Ao todo, são quatro os restaurantes do Porto que marcam [...]

Vintage: por que é que voltar ao passado nos faz sentir tão bem

Taberna dos Ferreiros: restaurante escondido em Belém faz as delícias dos turistas