Chefs

Sá Pessoa é agora o 38º melhor chef do mundo

Chef Cozinheiro do Ano elege-se em abril, com seis finalistas e jurados de peso

O mais antigo concurso nacional de cozinha para profissionais já tem data marcada para a grande final. O vencedor da 31.ª edição da iniciativa Chef Cozinheiro do Ano decorre a 15 de abril na FIL, em Lisboa, depois de realizadas as etapas regionais no Porto, em Coimbra e em Setúbal. Na corrida estão seis concorrentes de norte a sul, de entre ...

Quesadilla com frijoles. Receita para fazer em casa

Receita de Bacalhau lascado com Puré de Castanhas e Broa de Milho Torrada

Escolhas de chefs para a última refeição do ano

Receita de Alheira à Brás para fazer em casa

Alheira à brás. Uma receita simples e fácil de fazer em casa, da autoria da chef Nikita Polido.

Pastel do Diabo. Receita do chef Tiago Lima Cruz para fazer em casa

O chef Tiago Lima Cruz preparou a receita de um Pastel do Diabo para os leitores do Diário de Notícias fazerem em casa.

As estrelas Michelin ainda brilham em ano de covid?

Bacalhau cozido com todos. Para fazer em casa

Chefs com estrelas Michelin dizem que pandemia não afetará alta gastronomia

O futuro da cozinha portuguesa vai passar por aqui

Seis jovens cozinheiros decidiram arregaçar as mangas e combater a pandemia com resiliência, alegria e criatividade. Sabem que juntos são mais fortes e, talvez, estejam a começar uma nova era na cozinha em Portugal. Chamam-lhes New Kids On The Block.

Falafel de tremoço. Receita para fazer em casa

"A cozinha portuguesa é definitivamente algo que gostaria de explorar"

Centenas manifestam-se em Lisboa por medidas para salvar restauração e hotelaria

"A restauração está perante o desafio de sobrevivência: uns aguentarão, outros não"

Começa nesta terça-feira mais uma edição do Congresso dos Cozinheiros. A 16.ª será diferente, transmitida online, e irá abordar temáticas focadas nos problemas trazidos pela pandemia da covid-19. O tema "Nós, as pessoas" foi o escolhido e Paulo Amado, organizador do congresso, explica porquê. Condições laborais e saúde mental na cozinha e na gastronomia são também pontos a ser discutidos.

Pizzaria de Lisboa entre as 22 melhores da Europa

O restaurante Forno d" Oro, do chef Tanka Sapkota, passou a integrar a lista do Prémio Anual 50 Top Pizza Europa, que todos os anos elege as 50 melhores pizzarias da Europa (e de Itália). E integrou a lista dos 10 melhores restaurantes de Pizza Napolitana fora de Itália.

Receita de cogumelos "à Brás" para fazer em casa

Folhado de caracóis. Receita do Chef João Sá

Festival de street food com chefs estrela Michelin e pratos a 5€? Sim, vai acontecer em Portimão

Receita de tacos mexicanos para fazer em casa

Tacos mexicanos para fazer em casa. Siga a receita simples e fácil do chef Manuel Perestrelo.

Estrelas Michelin de Portugal vão ser conhecidas em novembro em Madrid

Frederic Breitenbucher: O chef francês apaixonado pelo mar de Portugal

A nova vida do Bairro do Avillez em tempos de covid-19

Chefs pedem isenção da TSU este ano e IVA a 6% até final de 2021

"Queremos alimentar. A nós, aos nossos, aos outros. Alimentar o país", disse o premiado chef português José Avillez, que assinou o apelo.