
Chefs


Receitas DN
Receita de Bacalhau lascado com Puré de Castanhas e Broa de Milho Torrada
fim de ano
Escolhas de chefs para a última refeição do ano
Quatro chefs, quatro ideias de menus para a última noite do ano. Os chefs Vítor Matos, Marlene Vieira, Bernardo Agrela e Nikita Polido pensaram num menu ideal para celebrar o fim de um ano atípico e que certamente poucos vão esquecer no futuro. Comida e bebida para celebrar em grande o fim de 2020.

Receitas DN
Receita de Alheira à Brás para fazer em casa

Receita DN
Pastel do Diabo. Receita do chef Tiago Lima Cruz para fazer em casa

gastronomia
As estrelas Michelin ainda brilham em ano de covid?
Receitas DN
Bacalhau cozido com todos. Para fazer em casa
Uma receita clássica da gastronomia portuguesa interpretada pelo chef Bernardo Agrela. Bacalhau cozido com todos para fazer em casa em tempos de pandemia.
Covid-19
Chefs com estrelas Michelin dizem que pandemia não afetará alta gastronomia
Cozinheiros de restaurantes com três estrelas Michelin no Guia Espanha e Portugal defenderam esta segunda-feira que a cozinha de alto nível continuará a existir, bem como a procura de clientes nacionais e estrangeiros, apesar da pandemia de covid-19.

Coletivo 'New Kids On The Block'
O futuro da cozinha portuguesa vai passar por aqui

Receitas DN
Falafel de tremoço. Receita para fazer em casa

Entrevista chef Alain Ducasse
"A cozinha portuguesa é definitivamente algo que gostaria de explorar"
Covid-19
Centenas manifestam-se em Lisboa por medidas para salvar restauração e hotelaria
Empresários, trabalhadores e respetivas famílias ligados aos setores da hotelaria, restauração e bares e discotecas, eventos e cultura juntaram-se ao início da tarde no Rossio, em Lisboa, para mostrar indignação sobre a falta resposta do governo de António Costa à crise acrescida trazida pela pandemia da covid-19.

Congresso dos Cozinheiros 2020
"A restauração está perante o desafio de sobrevivência: uns aguentarão, outros não"

Restauração
Pizzaria de Lisboa entre as 22 melhores da Europa

Receitas DN
Receita de cogumelos "à Brás" para fazer em casa
Receitas DN
Folhado de caracóis. Receita do Chef João Sá
O chef João Sá partilha com os leitores do DN a receita de surpreendente folhado de caracóis
Gastronomia
Festival de street food com chefs estrela Michelin e pratos a 5€? Sim, vai acontecer em Portimão
Henrique Sá Pessoa, Tiago Bonito e Rui Silvestre, chefs com estrelas Michelin, são três dos cozinheiros que vão estar no evento de gastronomia "Arrebita Portugal", que vai acontecer de 21 a 23 de agosto nas ruas de Portimão. E com preços acessíveis.

Receitas DN
Receita de tacos mexicanos para fazer em casa

Gastronomia
Estrelas Michelin de Portugal vão ser conhecidas em novembro em Madrid

Entrevista
Frederic Breitenbucher: O chef francês apaixonado pelo mar de Portugal
Restaurantes
A nova vida do Bairro do Avillez em tempos de covid-19
O Bairro do Avillez reabriu alinhado com o "novo normal" trazido pela pandemia da covid-19. Depois de mais de dois meses a servir take away e a produzir refeições solidárias, no local José Avillez mostrou ao DN o que mudou no seu bairro.
