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Pesca. O lado B do chef Carlos Afonso

Receita de gelado de requeijão com ananás e canela

Ingredientes para o Gelado de Requeijão Serra da Estrela DOP Nutriva Claras de ovo - 3 unidades Açúcar - 100 gramas Farinha de Trigo 100 gramas Manteiga derretida 120 gramas Canela em pó 3 gramas Polpa de Ananás dos Açores DOP 150 gramas Mel da Serra da Lousã DOP 35 gramas Agar-agar 1,4 gramas Sal marinho tradicional q.b.

Tony Martins é o chef cozinheiro do ano

Receita de feijões velhacos com pão de ontem

Receita de Hambúrguer de Pato e Queijo de Cabra

"Quando disse que ia ser chef, a minha mãe achou que eu estava doido"

Três estrelas Michelin,, mais de uma dezena de restaurantes, o chef José Avillez dispensa apresentações.

Aipo é bom rapaz. Receita para fazer em casa

A chef Ana Leão partilha uma receita simples onde o aipo ganha protagonismo.

"Os portugueses não sabem vender-se tão bem como os outros"

Recuperar os sabores tradicionais da Madeira

Ricardo Dias Ferreira: o chef que está a trazer as ervas daninhas de volta à mesa

Sete take-aways para passar a Páscoa em Lisboa (incluindo brunch)

Ritz Four Seasons Hotel Lisboa Neste hotel de cinco estrelas no centro da cidade decorre uma caça aos ovos e, no restaurante Varanda, mantém-se a tradição do brunch de Páscoa - este ano, entregue em casa. O menu inclui pastelaria e vinoisseries, saladas, tártaro de lírio fumado, rábano e trigo sarraceno e vários pratos quentes à escolha. ...

Chef Bertílio Gomes: "Nas últimas décadas, houve um deslumbramento com a proteína animal"

Receita: cenoura da horta da Quinta de Lemos

Receita de filetes de pescada e arroz de tomate

Aprenda a fazer estas duas receitas com produtos da época, do chef do hotel Corinthia

Cogumelos à Bulhão Pato (4 pessoas) Ingredientes: 1 kg de cogumelos; 3 dentes de alho; 1 limão; 1 molho de coentros; 1 copo de vinho branco; azeite; flor de sal. Preparação: Cortar os cogumelos em pedaços uniformes. Numa frigideira, adicionar o azeite, os dentes de alho e metade dos coentros inteiros. Deixar aquecer bem e juntar os ...

Receita de Camarão Grego

Nikita Polido partilha uma receita do seu restaurante, Celmar, no Meco, que foi criado em homenagem a duas clientes gregas. Um prato fácil para ser feito também em casa.

Cozinha de viagens. Entre Austrália e Portugal

Receita de bife do beijinho com puré de cher0via e avelãs

"Há chefs de enorme talento em Portugal"

Cavalariça: da Comporta para Lisboa sem medo da pandemia

O chef Bruno Caseiro decidiu trazer o conceito do seu restaurante na Comporta para Lisboa. Abriu há dias o Cavalariça Lisboa e fica na cidade até março. Uma aposta em tempos difíceis para os restaurantes.

Choco "Alhado". Receita para fazer em casa

Receita de arroz doce de coco. Para fazer em casa

Receita de barriga de leitão com molho balsâmico

Coelho de Coentrada. Receita para fazer em casa

Esta semana o chef Carlos Afonso, que lidera a cozinha do restaurante O Frade, em Lisboa, partilha a sua receita de coelho de coentrada.

Polvo grelhado com batata ao sal. Receita para fazer em casa

A receita desta semana, da responsabilidade do chef Tiago Bonito, é um polvo grelhado com batata ao sal Receita para fazer em casa. O chef lidera o restaurante Largo do Paço, em Amarante, que há vários anos tem uma estrela Michelin.

Peixe Galo e gambas do Algarve. Receita com estrela Michelin para fazer em casa

"A cozinha portuguesa é avaliada de forma básica fora do país"

Receita de cogumelos "à Brás" para fazer em casa

Trocou as obras para Lenny Kravitz ou De Niro por uma tasca em Jersey City

Os estudos nunca disseram muito a Michael Casalinho, por isso foi trabalhar para o pai na construção. Depois de uma passagem pela banca, a paixão pela cozinha venceu. Neste verão o DN republica algumas das reportagens integradas na rubrica sobre portugueses e luso-americanos de sucesso Pela América do Tio Silva. Este artigo foi publicado originalmente a 9 de junho de 2017.

Sardinhas, moelas e iscas. Petiscos para fazer em casa (com vídeo)

"Sou cozinheiro há 33 anos e não tive de me prostituir ao Guia Michelin"

Receita de creme de navalheiras com tosta de abacate e tomate

A receita de choco grelhado do chef Vitor Sobral.

Vítor Sobral é um dos chefs portugueses com maior reconhecimento quer em Portugal quer no estrangeiro. Esta semana, em exclusivo para os leitores do Diário de Noticias partilha uma receita de choco grelhado, salada de batata-doce e vinagrete de cebola roxa.

"Maior desafio". Marlene Vieira abre restaurante em tempos de pandemia

Inaugurar um restaurante em plena pandemia. É isso que Marlene Vieira, umas das poucas mulheres chef em Portugal, faz acontecer esta quinta-feira, em Lisboa à beira Tejo. Em conversa com o DN fala destes novos tempos, da família e do surgimento de mais mulheres a chefiar cozinhas.

Pão de ló com sorvete. A receita do chef João Sá

Chef Gordon Ramsay anda por Portugal. E comeu garoupa na Ericeira