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Receita de barriga de leitão com molho balsâmico

Coelho de Coentrada. Receita para fazer em casa

Esta semana o chef Carlos Afonso, que lidera a cozinha do restaurante O Frade, em Lisboa, partilha a sua receita de coelho de coentrada.

Polvo grelhado com batata ao sal. Receita para fazer em casa

Peixe Galo e gambas do Algarve. Receita com estrela Michelin para fazer em casa

"A cozinha portuguesa é avaliada de forma básica fora do país"

Receita de cogumelos "à Brás" para fazer em casa

Tiago Bonito, chef do restaurante com uma estrela Michelin "Largo do Paço", em Amarante, partilha com os leitores do DN a receita de cogumelos "à Brás" com presunto serrano e espargos verdes.

Trocou as obras para Lenny Kravitz ou De Niro por uma tasca em Jersey City

Os estudos nunca disseram muito a Michael Casalinho, por isso foi trabalhar para o pai na construção. Depois de uma passagem pela banca, a paixão pela cozinha venceu. Neste verão o DN republica algumas das reportagens integradas na rubrica sobre portugueses e luso-americanos de sucesso Pela América do Tio Silva. Este artigo foi publicado originalmente a 9 de junho de 2017.

Sardinhas, moelas e iscas. Petiscos para fazer em casa (com vídeo)

"Sou cozinheiro há 33 anos e não tive de me prostituir ao Guia Michelin"

Receita de creme de navalheiras com tosta de abacate e tomate

A receita de choco grelhado do chef Vitor Sobral.

Vítor Sobral é um dos chefs portugueses com maior reconhecimento quer em Portugal quer no estrangeiro. Esta semana, em exclusivo para os leitores do Diário de Noticias partilha uma receita de choco grelhado, salada de batata-doce e vinagrete de cebola roxa.

"Maior desafio". Marlene Vieira abre restaurante em tempos de pandemia

Pão de ló com sorvete. A receita do chef João Sá

Chef Gordon Ramsay anda por Portugal. E comeu garoupa na Ericeira

Receita de salmonete assado com molho de fígados e lingueirão

Esta semana o chef João Sá elaborou uma receita de salmonete assado com molho de fígados e lingueirão. Para replicar em casa

Atum fresco de conserva e salada de legumes grelhados. Receita do chef Vítor Sobral

Vítor Sobral é um dos chefs portugueses com maior reconhecimento quer em Portugal quer no estrangeiro. Esta semana, em exclusivo para os leitores do Diário de Noticias partilha uma receita de atum fresco de conserva com salada de legumes grelhados e hortelã.

Salada de mexilhão e toucinho. Receita do chef João Sá

Choco com cogumelos, favas e chouriço. Receita do chef Vítor Sobral

Tarte de Ervilhas com requeijão e ervas. Receita do chef João Sá

Caril de camarão com arroz de cardamomo. Receita do chef Vítor Sobral

Vítor Sobral é um dos chefs portugueses com maior reconhecimento quer em Portugal quer no estrangeiro. Defensor dos produtos portugueses é hoje proprietário e responsável pelas cozinhas de vários restaurantes, como a Tasca da Esquina, Peixaria da Esquina e o Talho da Esquina, para além das três padarias, também da Esquina, em três bairros de Lisboa.

Para fazer em casa. Três receitas de frango

José Avillez e Henrique Sá Pessoa nomeados para melhor 'chef'

Boémio e cosmopolita: assim é o novo restaurante do Bairro Alto Hotel

Henrique Leis. 'Chef' que renunciou à estrela Michelin espera sair do Guia em 2020

O 'chef' Henrique Leis, que em julho renunciou à estrela Michelin que o seu restaurante detinha há 19 anos, afirma que o seu "compromisso com a Michelin acabou" e espera não ver renovada a distinção na edição de 2020.

Entrevista: O chef português de Osaka que vem cozinhar a Lisboa

Como foi parar ao Japão? Estava a estudar arquitetura e andava descontente, pensava em mudar de universidade ou de curso. Nessa altura, fui ao Japão como líder de um campo de crianças do CISV. Durou um mês, e nesse período eu e uma japonesa do staff engraçámos um com o outro. Regressei a Portugal, mas mantivemos contacto quase diário. ...

Restaurante Erva organiza jantar a quatro mãos e traz chef português do Japão

Lisboa: Chefs pasteleiros que nos adoçam a boca

3 chefs pasteleiros no Porto que precisa de conhecer

Restaurantes de Jamie Oliver em insolvência

O grupo, que incluiu a cadeia de restaurantes Jamie's Italian, Barbecoa, Dinner e Fifteen, nomeou a consultora KPMG para gerir o processo de proteção de credores, conforme o código de insolvências britânico. Entrevista: Jamie Oliver fala do seu restaurante lisboeta No total, 25 restaurantes são afetados pela mudança, sendo 23 ...

Porto: Euskalduna é o melhor português no Top 100+ Restaurants

Vencedora do Masterchef da TVI abre restaurante em Setúbal

Attla: o restaurante que traz o mundo para o prato

Um hotel-boutique de luxo sobre o rio Amazonas

Em território peruano, nas águas menos viajadas do rio Amazonas, há um navio que se confunde com a paisagem e leva os viajantes à selva profunda. Uma aventura de luxo. Texto de Cláudia S. Carvalho O Peru está certamente na lista das viagens «pelo menos uma vez na vida» de quem gosta de viajar. Se a isso juntarmos o rio Amazonas e um cruzeiro de luxo com apenas 40 pessoas, então esta transforma-se numa experiência que poucos terão o luxo de fazer. Foi tudo isto, e mais, que levou Galli Zugaro a fundar a Aqua Experiences em 2007. Começou precisamente [...]

As colheres de madeira que conquistaram chefs com estrelas Michelin

Ricardo Jerónimo é licenciado em Design de Equipamento, mas desde pequeno que gosta de trabalhar em madeira. Tudo começou com um quarto em casa, em Caneças, que se transformou agora num ateliê que a DN Ócio foi visitar.

Chefe belga com três estrelas Michelin abre Peixe em Lisboa 2019

Gil Fernandes é o novo chef da Fortaleza do Guincho