
carne


Fernando Melo
D'Alentejana à de Lafões... o melhor da carne portuguesa
Crítica gastronómica
Do leitão ao ensopado: sete pratos de carne de verão. Por Fernando Melo
Está a canícula instalada em todo o país e o ar livre puxa o petisco em família ou roda de amigos. Saem os pratos da partilha e tradição e apetece ainda mais aqueles que ninguém faz apenas para duas pessoas. O receituário de hortelão, de pastor e de criação fazem bem as honras ao verão e ninguém dispensa os pratos de carne que põem o país em festa. Visita rápida a algumas das mais patrimoniais declinações carnívoras que a tradição soube consolidar.

Operação Navidad
PJ investiga negócio de venda de carne à Venezuela

Movimento
Setembro sem carne. Um desafio em prol da Amazónia (e não só)

Espanha
Surto de listeriose: Portugal sem razão para alarme, garante DGS
Surto em Espanha
Inglês pode ser o primeiro estrangeiro contaminado com listeriose
Cidadão britânico ficou doente depois de ingerir carne contaminada e chegou a ser visto por um médico num centro de saúde de Sevilha.
listeriose
Empresa que confecionou carne com listeria assegura que cumpre requisitos de higiene
Surto já infetou mais de 200 pessoas. Segundo a Direção Geral de Alimentação e Veterinária, carne contaminada não é comercializada em Portugal.

Espanha
Surto de listeriose já infetou 186 pessoas

Economia
China proíbe importações de carne do Canadá

EUA
Escolas públicas de Nova Iorque vão ter "Segundas-feiras sem Carne"
consumo
Carne picada do talho continua perigosa, alerta a Deco
Associação encontrou bactérias, sulfitos proibidos e até ingredientes adicionais na carne picada recolhida de alguns talhos. E aconselha: "escolha uma peça de carne e mande picar".

Saúde
Portugueses consomem dez vezes mais carne do que etíopes ou ruandeses

segurança alimentar
99 kgs de carne de vacas doentes da Polónia apreendidas em Portugal

Comportamento
Que mania universal (e perigosa) é esta da proteína?
medicina
5 formas de começar o ano de forma saudável, segundo a OMS
O que comemos e bebemos condiciona a saúde física e mental. Foi a pensar nesta premissa que a OMS decidiu reunir cinco dicas alimentares para começar 2019 de forma saudável. Texto de Alexandra Pedro | Fotografias Shutterstock A saúde e alimentação estão diretamente relacionadas - infeções, alguns tipos de cancro, diabetes e doenças cardiovasculares podem desenvolver-se devido a uma dieta desequilibrada. Foi a pensar nisso - e nos desejos que normalmente surgem no Ano Novo -, que a Organização Mundial de Saúde reuniu cinco formas de tornar a sua dieta mais saudável. «O que comemos e bebemos afeta a capacidade [...]
Vida e Futuro
Bacon e salsichas aumentam risco de cancro da mama
Comer regularmente alimentos como bacon e salsichas aumentará o risco de cancro da mama, segundo investigadores dos Estados Unidos.

Alimentação
Afinal, a carne vermelha e o queijo fazem bem ao coração (com moderação)

consumo
Carne do Brasil. ASAE não encontrou irregularidades

carne
ASAE irá fiscalizar carne que foi importada do Brasil
Saúde
Governo não tem notícia que carne adulterada tenha entrado em Portugal
Ministro da Agricultura disse que "não foi detetado no último ano nenhuma desconformidade" na carne importada do Brasil

Brasil
Portugal comprou 524 toneladas de carne contaminada do Brasil

Michel Temer
Critérios de fiscalização da carne brasileira são "rigorosíssimos"

Brasil
Carne fora de prazo financiou partidos, diz polícia brasileira
fiscalização
ASAE aplicou 154 sanções a talhos no ano passado
Foram instaurados 20 processos-crime por uso indevido e denominação de origem protegida e 134 contraordenações por desrespeito de várias regras, incluindo de higiene
consumo
Porco.PT. É assim que suinicultores querem promover carne nacional
Selo de qualidade deverá começar a ser usado no início de 2017

Braga
Produtores de leite e carne marcham para exigir quotas

Braga
Produtores de leite e carne voltam à rua dia 31

Porto
Produtores de leite e carne prometem maior manifestação de sempre
legislação
Talhos apanhados com carne sem identificação da origem
Lei obriga a que o rótulo dos vários tipos de carne tenha a origem. Deco comprou 700 peças. Em 30% a informação não existia

consumo
A carne mais cara do mundo é a que está a "hibernar"

cancro
Relatório da OMS é "inumano", diz grande produtor de carne
