bacalhau
Álvaro Garrido
“Comemos bacalhau desde a Idade Média mas nas naus era mais biscoito”
Gastronomia
A mesa natalícia dos portugueses
É Natal, tempo de convocar à mesa os melhores com o melhor! Tempo também de revisitar os sabores e iguarias de sempre. Confira aqui que Natal adota e veja como pode ser tão diferente para todos! E como pode ser melhor!
Alimentação
Portugueses comem cinco toneladas de bacalhau no Natal
Pescas
Menos pescada, mais bacalhau. Estão definidas as quotas de 2022
Cinema
"Foi uma loucura fazer 'Terra Nova'"
Chef Ana Leão
Receita de salada de bacalhau
1 lombo de bacalhau fresco Salmoura: 60 gramas de sal fino 1,5 litro de água Laranja , lima , limão se tiverem Aquelas azeitonas estacionadas no vosso frigorífico desde a primeira temporada de Game of Thrones , Ou azeitonas das boas. Pão de ontem , "puxado" aos pedacinhos com as mãos Cebola roxa Vinagre de vinho branco do bom 50 ml Azeite do bom 50 ml sumo de limão fresco Salsa, coentros e menta picados (podem omitir um ou duas destas se não tiverem ) mais algumas folhas para decoração Pimenta branca
Fotografia
"O planeta inteiro está em águas de bacalhau há quase dois anos"
Em Águas de Bacalhau, patente no Taguspark, é o nome da nova exposição do fotógrafo português Vasco Pinhol. Numa entrevista por telefone, o autor, que vive na Noruega, contou a razão da escolha do bacalhau para as fotos.
Cozinha
Fiel ao Fiel, sempre!
bacalhau
Evento "Os Chefs em Volta" regressa com menu e morada surpresa
bacalhau
Comer em conta no Zé Tila, uma casa de amigos em Mira
Aveiro
Museu ao ar livre sobre a pesca do bacalhau está a nascer em Ílhavo
António Conceição, artista plástico natural de Cabo Verde, apoiou-se em fotografias e relatos antigos para pintar uma série de murais que mantêm viva a pesca do bacalhau.
consumo
Vendeu-se mais bacalhau no super mas não deu para compensar perda do turismo
bacalhau
Lançada plataforma digital totalmente dedicada ao bacalhau
bacalhau
Cinco restaurantes com takeaway de sabores do Douro e do Minho
Ceia de Natal
Pandemia alterou hábitos de consumo de bacalhau mas sem grandes quebras
Não há jantares de Natal entre amigos nem das empresas, mas o consumo de bacalhau está a sobreviver com relativo êxito à pandemia. As empresas do setor notam uma alteração de hábitos de consumo e as quebras serão menores do que o previsto. Há mesmo registo de um dezembro melhor do que o do ano passado nalgumas empresas.
Natal
Portugueses vão comer entre quatro e cinco mil toneladas de bacalhau
Pandemia não terá impacto o consumo do bacalhau. Na noite de Natal consome-se cerca de 30% do total anual.
Um "roteiro sentimental" de Fernando Melo
Bacalhau, o totem nacional
DN Vintage
Quando o submarino U-96 afundou o bacalhoeiro Delães
Lisboa
A Pérola e o Rei da rua do Arsenal: as lojas de bacalhau que resistem
Economia
Portugueses vão comer até cinco mil toneladas de bacalhau só na consoada
Os portugueses vão consumir entre quatro e cinco mil toneladas de bacalhau na noite da consoada, valor que deverá ultrapassar as 20 mil toneladas no total da época natalícia, segundo as estimativas do Conselho Norueguês dos Produtos do Mar.
DN Ócio
O bacalhau e os portugueses: uma relação com séculos
bacalhau
O que já se sabe sobre o Bacalhau Story Centre
Memória
É fiel, é amigo e é bem português. O bacalhau por Fernando Melo.
1864
O bacalhau do Quim Barreiros
Há 28 anos que anda por Portugal e pelo mundo a pedir à Mariazinha que o deixe ir à cozinha cheirar-lhe o bacalhau. O álbum Bacalhau à Portuguesa foi lançado em 1991 e desde então é o prato principal de todos os espetáculos de Quim Barreiros.
Aveiro
A pensar na Consoada? Abrem buraco para roubar (muito) bacalhau
Assaltantes atuaram durante a madrugada e só levaram bacalhau de primeira qualidade. Deixaram três viaturas junto ao armazém, em Cacia, Aveiro. Empresa diz que ainda contabiliza os danos mas prejuízos são de dezenas milhares de euros.
Pesca
Bacalhau do Mar do Norte está em risco e pode deixar de chegar às mesas
Alterações Climáticas
O bacalhau está em risco. E a culpa é do aquecimento global
gastronomia
Natal. Vendas de bacalhau podem superar seis mil toneladas
Aveiro
ASAE apreende mais de 33 toneladas de bacalhau em Ílhavo
Foi ainda instaurado um processo de contraordenação à empresa em causa
Lisboa
ASAE detém uma pessoa e apreende mais de 7 toneladas de bacalhau
gastronomia
Bacalhau 500 milhões já está a caminho de Portugal e chega em julho
